Israel es un país con innumerables cultos y el más reciente es el naturista, versión radical del vegetarianismo, que cuenta cada día con más adeptos, hasta el punto de que está reconocido por el Ejército.

A diferencia de los vegetarianos, los naturistas no sólo no comen carne sino que rechazan leche, huevos, miel y todo producto que procede del mundo animal. Para muchos es un modo de alimentación como de vida y se niegan a vestirse con cuero o usar cosméticos experimentados en animales.

«Con el 4% de israelíes declarados, Israel)es el país más naturista del mundo», afirmó Omri Paz, organizador del festival «Vegan Fest» (Ver fotos).

Esta gran cita del veganismo atrajo a 15.000 personas hace pocos días en Tel Aviv seducidas por los estands de hot dogs a base de guisantes, shwarmas de tofu, y gulash de seitán, un sustituto de la carne a base de proteínas de trigo.

El estand más visitado fue el de Domino's Pizza. El gigante estadounidense de la pizza a domicilio lanzó en 2013 en Israel su primera versión mundial de la pizza gratinada con queso de soja de la que asegura haber vendido 300.000 desde entonces.

Es en Tel Aviv que el naturismo tiene más adeptos. Uno de sus más célebres restaurantes, el Nanushka, un bistrot de gente adinerada conocido por sus parrilladas regadas con vodka en un ambiente festivo, anunció para sorpresa de todos su conversión a la nueva moda.

Al mismo tiempo, la militante naturista Tal Gilboa, participante en la popular versión israelí de la emisión del reality «Gran Hermano», transformó el show en tribuna diaria para la defensa de los animales. El público la declaró ganadora.

Incluso el Ejército hebreo, espejo de la sociedad israelí por el que pasa toda la juventud de ambos sexos del país, propone ahora a sus soldados botas sin cuero y les proporciona una suma de dinero para comprar alimentos de sustitución.

En Facebook crecen como champiñones los grupos dedicados a la comunidad naturista israelí, para todos los tipos, sexos y edades.

Las frutas y las verduras adquieren cada vez más importancia en la alimentación de los israelíes, acostumbrados ya al humus o al falafel. El código alimentario judío kosher incita a cocinar con productos de sustitución.

Es en Facebook donde se encontraron Adí, Ofir, Tamar y Ofek, cuatro adolescentes que se dieron cita en la «Vegan Fest», vistiendo camisetas con eslóganes como «carne = muerte» o «el tofu no grita de dolor».

«Mis padres tardaron tres años en comprender que no se trataba de un capricho y acabaron por aceptar que por principios no participo en los tradicionales asados familiares», relató Tamar (16), y explicó que se sumó a la causa tras ver un vídeo del gurú naturista, Gary Yourofsky, que comparó el consumo de carne al Holocausto.

«Como israelí no puedo cerrar los ojos; no quiero hacer como todos los que durante la Shoá decían que no sabían», dijo.

En Israel, la referencia a la «Shoá de los animales» toca una fibra sensible, pero «es precisamente en esta provocación en la que reside su poder de convicción», analizó Rafi Grosglik, sociólogo de la alimentación en la Universidad de Tel Aviv.

«También es interesante destacar que en Israel, los naturistas a menudo rompieron con la cultura hippy o hinduísta y prefirieron la retórica de la fuerza que favorece el activismo violent», agregó el investigador.

En 2012, un grupo de naturista radicales bautizado «Life269» - el número tatuado en la oreja de un ternero que salvaron del matadero en una granja de Israel - salió del anonimato con acciones osadas.
En la plaza Rabin de Tel Aviv, medio desnudos, organizaron ante la mirada atónita de los transeúntes una sesión de tatuaje de ese número en su propia piel con soplete y hierro candente.

Desde entonces multiplicaron las acciones espectaculares, como colocar cabezas sangrantes de corderos en una fuente pública de la ciudad o liberar en plena noche vacas de granjas industriales.
Los vídeos de estos actos fueron un éxito en internet. Sus autores pasaron varios días en detención preventiva. Y tienen imitadores. Actualmente, «Life269» existe en unos cuarenta países.

Fotos: Gentileza Silvia Golán

Notas relacionadas:

Israel: Lanzan cigarrillos kosher para fumar en Pesaj

Nueva especie de tomate a nombre de Shimón Peres

Agricultores israelíes desarrollan tomate negro